Как выбрать мультиварку для дома — обзор лучших моделей 2021 года
Вкусная и разнообразная еда становится одним из поводов спешить домой после окончания рабочего дня. Но это правило действует не для работающих женщин и их семей, которые вынуждены питаться, в основном, покупными полуфабрикатами.
Однако и им хочется наслаждаться каждым кусочком и при этом не тратить свободное время на долгий и для некоторых мучительный процесс сотворение вкусных и полезных яств из сырых продуктов. Поможет облегчить этот нелегкий труд прибор под названием мультиварка.
Что заменит мультиварка?
Для облегчения труда домашних хозяек, бизнес-леди и просто людей, не желающих убиваться часами около плиты, придумано много всевозможных приборов.
К подобной категории домашних помощников относятся и яйцеварки, и йогуртницы, и пароварки, и рисоварки, и скороварки. Есть даже медленноварки, кому-то, видимо, это тоже необходимо.
Но рекорды покупательского спроса бьет все же многофункциональная и полезная мультиварка – прибор, в который включено множество самых разнообразных программ приготовления пищи в домашних условиях.
Это прекрасный способ избавиться от варочной поверхности, микроволновой печи, духовки. А если не избавиться, то приобрести дополнительное устройство, которое сможет заняться изготовлением домашних разносолов при временном отсутствии хозяина.
Что такое мультиварка?
Фактически под этим прибором домашнего пищеблока подразумевают электрическую кастрюлю с крышкой, которая обладает определенным набором программ для автоматического приготовления разнообразных блюд.
Где использовать мультиварку?
Применять чудо-технику можно в обычной квартире и на даче, она станет незаменимым помощником для студентов, проживающих в общежитии (если правила совместного проживания разрешают использование подобной техники в комнатах).
Преимущества мультиварки
Купить мультиварку для дома имеет смысл для небольшого кухонного помещения. Этот элемент бытовой техники поможет сэкономить довольно много места.
Фото: betonguru.ru
Большинство блюд, приготовленных в чудо-печке, имеют стандартный и привычный вкус, а некоторые кушанья, вытащенные из кухонного агрегата, становятся более мягкими, нежными, вкусными. К ним относятся омлеты, каши, тушеные овощи и мясные блюда.
Мультиварка способна готовить еду без пристального надзора за своими действиями. Практически всегда функции домашнего шеф-повара, использующего этот прибор, ограничиваются нарезкой и складированием продуктов в чашу прибора, выбором режима готовки или временем начала приготовления.
Еда никогда не пригорит и не сбежит.
Симпатичный внешний вид изделия поможет красиво установить прибор в любой кухне, начиная от помещений классических дизайнов и заканчивая продвинутым хай-теком.
Недостатки мультиварки
Очень часто еда в приборе готовится дольше, чем в привычной кастрюле, к тому же первое время хозяйке придется приноравливаться к характеру новой кухонной помощницы.
За сложными блюдами придется периодически следить, добавляя воду, масло, специи, меняя температуру.
И все же хорошая мультиварка позволит тратить на процесс приготовления пищи гораздо меньше усилий и времени, разнообразить домашнее меню и питаться максимально правильно.
Функции мультиварки
Прежде чем выбрать марку мультиварки, необходимо понять для каких целей будет использоваться электрическая кастрюля. Современные приборы способны предоставить от 16 самых разнообразным программ готовки, а некоторые модели оснащены сотней вариантов приготовлений кушаний. Хотя по большей части такое разнообразие практически никогда не будет использовано.
Для обычной семьи вполне хватит стандартного набора программ. Мультиварка должна уметь жарить и тушить мясо и овощи, делать каши на молоке или воде, варить макароны, рис и другие гарниры, варить на пару, готовить супы и варенья, выпекать сдобные изделия и домашний хлеб, поднимать дрожжевое тесто, готовить йогурт и пастеризовать молоко.
Совершенно нелишним станет режим «Мультиповар», позволяющий экспериментировать с продуктами по собственному усмотрению.
Кроме основных программ для ежедневного использования, любителям экзотического питания могут быть интересны функции приготовления детского питания, дичи, пиццы, попкорна, сотэ или ризотто, творога, фондю, продуктов во фритюре.
Подбор функций станет самым основным параметром выбора будущего жителя кухонного пространства. Это главное правило, как выбрать хорошую мультиварку
Мощность продуктов
Мощность прибора и вид вырабатываемой тепловой энергии станут двумя следующими факторами, на что обратить внимание перед покупкой.
При выборе мощности следует понимать, что более сильная машина будет потреблять больше электроэнергии, а это может существенно ударить по кошельку владельца. К тому же очень часто большая мощность не сильно облегчает процесс приготовления пищи в домашних условиях.
Наиболее приемлемым вариантом, совмещающим цену и качество, станет прибор с мощностью от 850 до 1000 ватт. Если чаша прибора рассчитана на 2-3 литра, то хватит и 500-800 ватт.
Варианты нагрева
Чтобы выбрать мультиварку правильно, необходимо оценить способ выработки тепловой энергии, которая и позволит получать готовые блюда.
ТЭНы
Трубчатые электронагреватели используют практически все производители мультиварок. ТЭНы могут быть вмонтированы в дно или стенки прибора, а некоторые модели обладают электронагревательным элементом, встроенным в крышку. В этом случае у владельцев прибора появляется возможность жарить продукты на небольшой сковородке.
Иногда ТЭНы располагаются со всех сторон чащи, обеспечивая равномерное прогревание готовящейся пищи. Эту функцию часто называют 3D-эффектом.
Электрическая индукция
Индукционный метод нагрева становится более современной, но и более дорогой технологией. Этот вариант получения тепловой энергии позволит готовить еду примерно на 30% быстрее, чем привычный образец мультиварки. Индукционные модели считаются более прочными и долговечными.
Подобный вариант станет полезным для вечно спешащих людей; для тех, кому особенно некуда торопиться, можно приобрести более дешевые приборы с проверенным ТЭНом.
Тем более, что не специалисту отличить вкус пищи двух разных вариантов нагревания не получится.
Корпус
Корпус прибора выполняется из пластика, металла или их комбинирования.
Металлический корпус станет более прочным и проще переносящим воздействия детских рук, незапланированных ударов и падений.
Пластиковый корпус не отличается повышенным желанием выдерживать механические повреждения, но станет более легким вариантом корпуса.
Чаша
Сама кастрюля может быть выполнена из керамики или металла.
Керамическая чаша позволяет готовить «правильную» еду, не используя в процессе готовки масло. Этот же вариант поможет проще помыть прибор, к керамике практически ничего не прилипает, такая чаша отличается большим сроком действия. Однако ее нельзя мыть в посудомоечной машине и ронять.
Металлические чаши с антипригарным покрытием станут несколько дешевле, а качество блюд не особенно пострадает. Однако к ним необходимо относиться довольно аккуратно, малейший порез покрытия приведет к появлению токсичных выделений.
Очень редко встречаются чаши из нержавеющей стали. Этот вариант поможет пользоваться прибором максимально долгий срок и мыть кастрюльку практически всем, что придет в голову.
Объем
Чаша мультиварки рассчитана на объем от 2 до 9 литров. Выбрать правильный объем поможет состав и количество членов семьи, но чем больше вместимость чаши, тем больше места она займет.
Для небольшой семьи из 2-х человек прекрасно подойдет объем 2-3 литра, для средней семьи функции полноценного питания возьмет на себя кастрюля 4-5 литров, для большой ячейки общества понадобится мультиварка, рассчитанная на объем от 6 литров.
При выборе прибора необходимо обратить внимание на наличие жаропрочных ручек. Это поможет намного проще извлечь чашу из прибора и не беспокоиться о наличии и удобстве специальных щипцов или прихваток. Маленькие ручки не помогут справиться с этой проблемой, так что лучше проверить удобство изъятия чаши прямо в магазине.
Крышка
Внутренняя крышка должна легко сниматься, что поможет обеспечить ей необходимое мытье и чистоту.
Крышка должна обеспечить плотное прилегание и не иметь щелей. Ось петли, удерживающей крышку должна обладать плотность и крепкостью, быть созданной из прочной пластмассы. Идеальным вариантом станет наличие замкового способа закрывания крышки.
Панель управления
Наилучшим вариантом размещения дисплея станет верхняя часть прибора. Такая панель хорошо видна и легка для управлении.
Подсветка и контрастный дисплей поможет использовать мультиварку в темное время суток, когда не хочется включать верхний свет.
Необходимой информацией, расположенной на дисплее, должны стать время, температура и название включенной программы, время до окончания запущенного процесса, время до начала готовки при включенном таймере.
Кнопки должны быть чувствительными к нажиму и обладать приятной текстурой.
Поддержание тепла и таймер
Если начать читать отзывы, то станет понятно, что эти две функции станут полезны для людей, которые редко проводят время дома.
Первый режим позволит сохранить пищу в горячем состоянии до того момента, как она попадет в тарелки. Хотя в некоторых случаях необходимо иметь возможность отключать эту функцию, например, при варке варенья или компотов.
Второй режим позволит мультиварке начать готовку в строго заданное время. Эту функцию еще часто называют отложенным стартом.
Отложенный старт удобен тем, что приготовит еду к назначенному времени, и неважно, что это будет: горячая каша с утра или питательное мясное блюдо после окончания рабочей смены.
Дополнительные функции
Чтобы качественно выбрать мультиварку, отзывы владельцев можно почитать. В последнее время все больше хозяек используют модели, позволяющие управлять прибором с помощью мобильного приложения и поддерживающего его смартфона. Это позволяет менять программы и температурный режим, находясь в отдалении от дома и, соответственно, мультиварки.
Технология «Су-вид» (Sous-Vide) позволит приготовить блюда из продуктов, запечатанных в вакуумную упаковку. Технология поможет сохранить максимум пользы, витаминов, сока, вкусовых качеств.
При наличии маленьких деток не лишне приобрести функцию блокировки включения при пустой емкости.
Резиновые ножки помогут зафиксировать прибор на одном месте и устранить скольжение.
Влагосборник поможет собрать лишнюю влагу, хотя этот элемент присутствует не во всех моделях.
Фото мультиварок помогут оценить внешний вид домашних помощников, а рейтинг мультиварок – подобрать самые оптимальные показатели.
Фото мультиварок
Рекомендуем прочитать
