Блендер какой лучше выбрать: все что нужно знать о кухонной технике. Обзор новых моделей 2021 года
Здоровый образ жизни невозможен без правильного питания. Приготовить не только полезные, но и вкусные блюда поможет блендер.
История появления блендера
Этот прибор впервые был создан в 20-х годах в Америке для смешивания ингредиентов для газированного напитка с сиропом. Первоначально изобретение большим успехом пользовалось у барменов. Во времена «сухого закона» в США при помощи блендера готовились коктейли, требующие тщательного перемешивания или взбивания.
Изначально электроприбор состоял из широкой чаши, на дне которой вращался нож в форме пропеллера. Механизм приводился в действие электрическим мотором, расположенным в специальном корпусе, на который крепилась чаша.
В 50-х годах швейцарскими разработчиками были внедрены ручные блендеры более компактного размера. Эти изобретения окончательно завоевали свои места на кухнях ресторанов и в быту, придя на смену миксеру и громоздкому кухонному комбайну.
Кому подойдёт
Блендер окажет незаменимую помощь на кухне:
- людям, ведущим здоровый образ жизни;
- спортсменам;
- тем, кто практикует сыроедение;
- вегетарианцам;
- тем, кто любит различные пюре и крем — супы;
- тем, кто любит смузи, коктейли и десерты;
- мамочкам для приготовления детского питания;
- тем, кто увлекается выпечкой (для приготовления теста, кремов и начинок для тортов и пирожных);
- всем, кто заботится о своём здоровье и стремится готовить полезную пищу.
Для чего нужен
Современные модели блендера выполняют множество различных функций. Каждый желающий найдёт полезную опцию для себя.
С помощью блендера можно:
- готовить вкусные и полезные смузи из овощей и фруктов;
- измельчать орехи;
- готовить питательные ягодные и фруктовые коктейли на молочной или йогуртовой основе;
- измельчать лимонную и апельсиновую цедру для начинок;
- измельчать овощи, вареное мясо и другие ингредиенты для приготовления детского питания;
- готовить паштеты или пасты для бутербродов;
- готовить зелёные (из зелени и трав) коктейли на водной основе;
- измельчать пряности;
- готовить жидкое тесто (для блинов и других блюд);
- измельчать ингредиенты для любого крем-супа;
- готовить фруктовые и овощные пюре;
- взбивать яйца для пышного омлета;
- взбивать разнообразные ингредиенты для начинок и кремов в процессе приготовления тортов, пирожных (яйца, сметану, сливки и прочее);
- готовить десерты на основе сливок, мороженого, шоколада;
- колоть лёд;
- и многое другое в зависимости от наличия дополнительных функций и программ.
Какие виды блендера бывают
На сегодняшний день производители предлагают в основном два вида электроприборов:
- Стационарный;
- Погружной.
Основные отличия
Различить эти два вида прибора можно по внешнему виду (размеру) и способу работы. Стационарный блендер отличается более высокой мощностью по сравнению с погружным. Здесь сразу стоит отметить, что потребление электричества тоже будет выше у стационарного прибора, что делает его невыгодным для приготовления маленьких порций.
Количество возможных насадок у погружного блендера обычно больше, чем у стационарного. В качестве отличий можно также указать способы ухода. Большинство современных стационарных блендеров наделено функцией самоочищения, что значительно упрощает процесс ухода.
Другим существенным плюсом стационарной модели является наличие вакуумной технологии (не у всех производителей). Такая функция позволяет готовить блюда из натуральных продуктов без попадания в них кислорода, сохраняя большинство питательных свойств и витаминов.
Стационарный блендер
Принцип функционирования электроприбора заключается в автономном режиме работы. Блендер состоит из корпуса с мотором, на который устанавливается ёмкость. Корпус бывает небольшого и среднего размера и размещается обычно на ровной поверхности.
Может быть изготовлен из пластика или металла. Ёмкость для наполнения бывает стеклянной или пластиковой. Объемы могут быть от 350 мл до 2 литров в зависимости от модели.
Некоторые изготовители дополнительно прилагают и маленький стакан 200 мл. Для стационарной модели требуется выделить отдельное место на столешнице в процессе работы, и в случае необходимости — в шкафу при хранении.
Погружной блендер
Прибор представляет собой корпус в форме ручки со встроенным мотором. В комплекте идут также одна или несколько насадок. Корпус может быть изготовлен из металла либо пластика. Принцип функционирования такого блендера заключается в том, что он может работать при погружении в любую емкость (кастрюлю, чашу, стакан).
Процесс погружения и работы требует от пользователя непосредственного участия и контроля, поскольку осуществляется вручную. Погружной блендер часто называют ручным. Такой прибор занимает гораздо меньше места при хранении в шкафу по сравнению со стационарным.
Комбинированный блендер
Некоторые производители выпускают комбинированные модели. В таких приборах к ручному погружному блендеру дополнительно прилагается стационарная чаша с ножами.
В другие комплекты может входить также измельчитель, пароварка и суповарка. Такая многофункциональность фактически превращает блендер в кухонный комбайн. Это сказывается на его больших размерах и высокой стоимости.
Какой лучше выбрать
Для того чтобы понять какой блендер лучше купить для дома, необходимо выяснить следующие моменты:
- какие блюда планируется чаще всего готовить с помощью блендера;
- сколько обычно необходимо порций;
- есть ли возможность выделить дополнительное место для установки прибора.
Если в приоритете приготовление различных десертов, а также крем-супов, то подойдёт стационарный блендер. Лучше для смузи и паштетов также выбирать стационарную модель.
В зависимости от количества необходимых порций следует определить соответствующий объём ёмкости. Для семьи из трех человек вполне можно воспользоваться объемом от полутора литров.
Для тех кому требуется частое взбивание яиц, сливок, сметаны и других ингредиентов, а также для приготовления начинок, жидкого теста и детского питания лучше выбрать погружной блендер.
Использование погружного блендера позволяет смешивать, измельчать и взбивать любое количество ингредиентов (от минимального до большого). Такая возможность обеспечивается благодаря свободному выбору посуды, в которой можно работать ручным блендером.
Краткий обзор популярных моделей
На современном рынке представлено колоссальное количество видов блендеров. Каждый покупатель может подобрать себе подходящий прибор для дома, если будет знать, как выбрать. На сайтах популярных магазинов бытовой техники можно посмотреть фото лучших блендеров.
Критерии для выбора модели блендера
- Мощность
- Качество
- Цена.
Высокая мощность позволяет в считанные секунды измельчать, взбивать и смешивать практически любые продукты (орехи, лёд, крупы, твердые овощи и т.д.).
Для бытового применения вполне подходит мощность от 600 Вт. При таком параметре можно с легкостью готовить смузи и коктейли, измельчать фрукты и овощи, взбивать яйца и жидкое тесто.
Для более твердых продуктов, таких как орехи, твердые овощи и фрукты рекомендуется приобретать приборы с мощностью от 1000 Вт. Для того чтобы колоть и измельчать лёд, в блендере должна присутствовать соответствующая функция и специальный нож (насадка).
В качестве преимущества следует отметить наличие импульсного и турборежима. Работа рывками в импульсном режиме защищает блендер от перегрева. Турборежим позволяет сократить время приготовления блюда.
Качество применяемых материалов для изготовления корпуса и чаши для блендера влияет на срок службы прибора и сохранение питательных веществ в приготовленных продуктах. Металлический корпус для встроенного электромотора и термоустойчивое стекло для чаши являются экологически самым безопасным решением.
Но такие материалы имеют очень тяжелый вес. Современный пластик (эко-пластик) вполне отвечает требованиям безопасности и прочности. В отдельных моделях блендеров используют чаши из тритана (экологически безопасный и прочный материал).
Цены на блендеры зависят в первую очередь от ценовой политики фирмы — изготовителя, качества использованных материалов, мощности прибора и наличия дополнительных опций.
Производители блендеров
Многочисленные отзывы покупателей показывают, что в рейтинг лучших входят модели таких производителей, как:
- Bosh;
- Philips;
- Redmond;
- Kitfort.
Блендеры известных европейских производителей Bosh, Philips отличаются хорошим качеством, но и соответствующей стоимостью.
Блендеры Bosh
- премиум качество сборки и материалов;
- надежность и долговечность;
- широкая функциональность.
Одна из самых демократичных стационарных моделей Bosh MMB 43G2 стоимостью от 5590 рублей.
Из погружных блендеров больше всего положительных отзывов у модели MSM 66110 (мощность 600 Вт, стоимость от 1190 рублей).
Блендеры Philips
- высокое качество;
- надежная сборка;
- стильный дизайн;
- максимальная мощность;
- наличие вакуумной технологии работы.
При выборе стационарного блендера марки Philips можно обратить внимание на модели HR3752, HR2604 с мощностью от 1400 Вт и стоимостью от 4190 рублей.
Из погружных блендеров на топовых местах в рейтингах находится модель HR 1679 с мощностью 800 Вт, ценой от 11 659 рублей.
Среди российских производителей набирают популярность такие как Kitfort и Redmond.
Блендеры Kitfort
- достойное качество сборки;
- удобное управление;
- оптимальная мощность;
- доступная цена.
Одна из популярных стационарных моделей Kitfort KT 1301. Мощность от 1000 Вт, цена от 2100 рублей.
Блендеры Redmond
- прочные материалы;
- высокая мощность;
- стильный внешний вид;
- оптимальная цена.
Отдельно следует отметить стационарную модель Redmond RSB-CBM3400 с мощностью 2000 Вт и ценовой категорией от 4170 рублей.
Среди погружных моделей лучший рейтинг у блендера Redmond RHB 2944 (мощность 1300 Вт, стоимость от 2790 рублей).
Стоит отметить, что указанные марки и модели не являются исчерпывающими. На рынке существуют масса других достойных электроприборов, в том числе и иных производителей.
Нельзя однозначно ответить на вопрос, блендеры какой фирмы лучше или какой блендер самый лучший. Хорошо зарекомендовали себя также приборы следующих марок:
- Supra;
- Moulinex;
- Polaris;
- Braun;
- BBK
- и другие.
В производстве этих фирм широко представлен стационарный прибор и блендер погружной. Какой лучше выбрать можно понять, учитывая реальные потребности и возможности. Чем выше мощность и чем больше дополнительных опций (насадок), тем дороже обойдется приобретение блендера.
Для осуществления повседневных бытовых функций, таких как приготовление смузи и коктейлей, крем — супов, детского питания, взбивания яиц и жидкого теста, вполне может подойти среднего ценового диапазона блендер. Какой лучше выбрать, цену и фото можно дополнительно посмотреть на сайтах интернет – магазинов.
В современном ритме жизни большую популярность набирает умная бытовая техника и блендеры занимают своё почетное место в ней.
Фото блендеров
Рекомендуем прочитать
